PECHUGA DE POLLO EN SALSA PROVENZAL.

Pechuga de pollo en salsa provenzal.
Aliña los filetes de pechuga con sal y medio sobre de preparado para hacer muslitos de pollo al horno. Sofrie ajo y cebolla, añade los filetes, dale unas vueltas, añade medio vaso de vino blanco, deja evaporar, añade uno de agua y deja cocer un ratito hasta que evapore lo sufiente para tener consistencia de salsa.

PASTEL DE CARNE

PASTEL DE CARNE
Ingredientes para 4 personas:
Tomate frito
1 diente de ajo
400 gramos de carne de cerdo o ternera
1 cebolla
4 patatas
50 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 gramos de tomate frito
Modo de preparación:

Se ponen a cocer las patatas en agua y con una pizca de sal, y se dejan enfriar para luego pelarlas. Se pone en un recipiente un chorrito de aceite y encima las patatas aplastadas a modo de base. Pero reservamos algo de puré de patata.

Se fríe la carne con cebolla, ajo y tomate, y dejar que se dore bien. Una vez bien dorado se echa al recipiente con la base de tomate frito, así tenemos una segunda base de carne. Después añadimos la parte de puré de patatas que habíamos reservado, como si fuera la última capa, y echamos el queso rallado encima. Y para terminar ponemos a gratinar todo durante 10 minutos.
Como veis en la fotografia este pastel no lo gratine ni le puse queso, por cambiar.

ENSALADA DE ARROZ. ( otra)

ENSALADA DE ARROZ. ( otra)
Cuece arroz y dejalo enfriar, ponlo en una fuente, añade atún, palitos de surimi, maiz, tomate en daditos, cebolleta,una lata de mejillones en escabeche y cuatro cucharadas de mayonesa.
Dale unas vueltas, dejalo enfriar bien y a comer.

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS.

ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS.
Asa y limpisa los pimientos, añadeles cebolleta picada, sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen, dale unas vueltas y coronalos con atún al natural ( una lata )