El Sabor de mi Cocina Casera

TARTA DE MERENGUE.
INGREDIENTES
Bases de tarta ya compradas, almendras picadas y merengue.
Para el merengue suizo.
8 claras de huevo
400 gr. de azúcar
1 pellizco de sal
Preparación:
Colocamos la mariposa en la cuchillas, vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 3½.
Seguidamente, programamos 4 minutos más, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Lo utilizaremos inmediatamente después de montarlo.
Según terminamos de preparar el merengue, lo metemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y cubrimos las bases de tarta pinceladas con almíbar, cubrir también los bordes de la tarta para poder pegar las almendras, meter al horno unos momentos a gratinar, cuidado se gratina muy rápido.