VEIRA RELLENA DE CALABACIN Y SURIMI

INGREDIENTES:

• 1 calabacin
• 1 cebolla
• harina de trigo
• leche
• sal
• pimienta
• nuez moscada aceite de oliva
• surimi
• pan rallado
• perejil
• queso rallado

ELABORACIÓN:

Prepara una bechamel con la cebolla, el calabacin pochados , tuesta la harina, agrega la leche, sal, pimienta, nuez moscada y el surimi picado, (la cantidad según te guste el sabor yo agregé dos por veira)cuaja la bechamel espesita, rellena las veiras.
Prepara un revoltillo con el pan rallado, perejil y queso, espolvorea con el las veiras y gratinalas hasta que doren.