INGREDIENTES:
patatas
jamón serrano
queso viejo
huevos
sal
aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Pela, lava y pica las patatas. Fríelas en abundante aceite caliente, colócalas en otra sarten pon les por encina el jamón picado, pon la sarten al fuego y casca los huevos encima, revuelvelos de manera que pringues todas las patatas, cuando estén cuajados sírvelos calientes y acompañados de lasquitas de queso viejo.
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