BIZCOCHO ESPONJOSO DE MELOCOTÓN.

INGREDIENTES:
Usamos la medida del un yogur como medida base.
1 yogur de limón o melocotón.
3 Huevos.
2 Vaso de azúcar
1 Vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
3 Vasos de harina de reposteria
canela en polvo
Una lata pequeña de melocotón en almibar, sin el almibar
ELABORACIÓN:
Precalienta el horno a 180º
Engrasa el molde con mantequilla .
Tritura todos los ingredientes empezando por los liquidos por ultimo,la levadura, canela y harina.
Vierte la mezcla en el molde y hornea 25-30 a 180º, (no abras el horno nunca antes de quince minutos) pincha con un cuchillo, cuando salga limpio sácalo del horno y déjalo enfriar, siempre baja un poco.