Pastel vegetal.
Ingredientes:pan de molde, tomate natural triturado, atún,huevo cocido, palitos de surimI, lechuga picada y mayonesa.
Elaboración: la primera capa de pan, encima tomate triturado, atún y huevo cocido, la segunda capa mayonesa, lechuga picada y palitos de surimi y la última capa pan cubierta de mayonesa y adornada a tu gusto.

TORTELLINI CON SETAS.

ESPAGUETIS EN SALSA DE MEJILLONES.

PATATAS CON CHOCO.

TARTA DE MERENGUE.
INGREDIENTES
Bases de tarta ya compradas, almendras picadas y merengue.
Para el merengue suizo.
8 claras de huevo
400 gr. de azúcar
1 pellizco de sal
Preparación:
Colocamos la mariposa en la cuchillas, vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 3½.
Seguidamente, programamos 4 minutos más, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Lo utilizaremos inmediatamente después de montarlo.
Según terminamos de preparar el merengue, lo metemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y cubrimos las bases de tarta pinceladas con almíbar, cubrir también los bordes de la tarta para poder pegar las almendras, meter al horno unos momentos a gratinar, cuidado se gratina muy rápido.

PREPARADOS PARA SAN VALENTIN.
ESPUMA DE FRESAS.
INGREDIENTES:
300 grs, de fresas congeladas
100 grs de azúcar
1 cucharada de limón
2 claras de huevo.
Granilllos de azúcar de colores.
ELABORACIÓN:
Convertir el azúcar en azúcar glass , 15 seg, velocidad 5-10.
añadir las fresas y el zumo de limón, batir 45 seg, velocidad 5-10, que quede todo sin trocitos.
Poner la mariposa, añadir las claras y batir 4 minutos a velocidad 4.

TARTA DE HOJALDRE Y ESPUMA DE FRESAS.
INGREDIENTES:
Una plancha de hojaldre,cortada en forma de corazón, espuma de fresas y granillos de azúcar de colores.
ESPUMA DE FRESAS.
INGREDIENTES:
300 grs, de fresas congeladas
100 grs de azúcar
1 cucharada de limón
2 claras de huevo.
Granilllos de azúcar de colores.
ELABORACIÓN:
Convertir el azúcar en azúcar glass , 15 seg, velocidad 5-10.
añadir las fresas y el zumo de limón, batir 45 seg, velocidad 5-10, que quede todo sin trocitos.
Poner la mariposa, añadir las claras y batir 4 minutos a velocidad 4.
ELABORACIÓN DE LA TARTA.
Preparar el hojaldre como indica el fabricante, dejar enfriar.
Preparar la espuma y decorar el hojaldre,ayudandote de una manga pastelera , decorar con granillos de color.

Merengue sobre galletas.
Fàcil y ràpido.
Preparación:
Colocamos la mariposa en la cuchillas, vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 3½.
Seguidamente, programamos 4 minutos más, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Lo utilizaremos inmediatamente después de montarlo.
Según terminamos de preparar el merengue, lo metemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y cubrimos las galletas hojaldradas, si quieres pincelalas antes con almibar.

HUMMUS.
INGREDIENTES:
400 grs de garbanzos cocidos, dos dientes de ajo,40 grs de ajonjolí tostado, 60 ml de agua, 30 ml de zumo de limón, 1/2 cucharadita de sal,70 ml de aceite de oliva virgen y para adornar pimentón o comino.
ELABORACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes o con batidora normal o en thermomix, 1 minuto,velocidad progresiva 5-10.

TARTA DE LIMÓN.
* Para la masa sablé:
– 100 gr. de harina de repostería
– 100 gr. de azúcar
– 100 gr. de mantequilla fría, en trozos pequeños
– 1 huevo batido, para pintar la masa
* Para la crema de limón:
– 100 gr. de azúcar
– la piel de 1 limón, solo la parte amarilla
– 350 gr. de agua
– 150 gr. de zumo de limón
– 3 yemas de huevo (reservamos las claras)
– 50 gr. de harina de maíz refinada (Maizena)
* Para el merengue suizo.
– 4 claras de huevo
– 200 gr. de azúcar
– 1 pellizco de sal
– 4 gotas de vinagre o de zumo de limón.
Preparación:
1.- Masa sable.
Vertemos todos los ingredientes (excepto el huevo batido) de la masa sablé en el orden que se indica y programamos 15 segundos, a velocidad 6.
Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante un mínimo de 15 minutos.
Estiramos la masa, entre dos trozos grandes de papel film transparente, con el rodillo y con ésta cubrimos un molde de quiche de 28 cm. de diámetro, previamente untado con mantequilla. Mojamos con un poco de agua el borde del molde antes de presionar ligeramente la masa contra éste, de este modo no se bajará durante el horneado.
Dejamos reposar dentro del frigorífico durante 15 minutos.
Precalentamos el horno a 180º.
Pincelamos con huevo batido toda la masa, pinchamos la superficie con un tenedor y horneamos durante 15-20 minutos, a 180º. Retiramos del horno y dejamos enfriar.
2.- Crema de limón:
Echamos el azúcar y la piel de limón (tiene que estar bien seca) en el vaso de la Thermomix y programamos 30 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10.
Añadimos el agua, el zumo de limón, las yemas y la maizena. Programamos 6 minutos, temperatura 100º y velocidad 4.
Retiramos del vaso y, cuando esté templada, la volcamos sobre la base ya horneada. La extendemos y alisamos con una espátula.
3.- Merengue suizo:
Preparación:
Colocamos la mariposa en la cuchillas, vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 4 minutos, temperatura 50º y velocidad 3½.
Seguidamente, programamos 4 minutos más, a velocidad 3½, sin programar temperatura.
Lo utilizaremos inmediatamente después de montarlo.
Según terminamos de preparar el merengue, lo metemos dentro de una manga pastelera con boquilla rizada y cubrimos la crema de limón y horneamos unos segundo,cuidado se quema pronto y amarga.