Pechuga de pollo en salsa provenzal.
Aliña los filetes de pechuga con sal y medio sobre de preparado para hacer muslitos de pollo al horno. Sofrie ajo y cebolla, añade los filetes, dale unas vueltas, añade medio vaso de vino blanco, deja evaporar, añade uno de agua y deja cocer un ratito hasta que evapore lo sufiente para tener consistencia de salsa.
jueves, 10 de abril de 2014
PASTEL DE CARNE
PASTEL DE CARNE
Ingredientes para 4 personas:
Tomate frito
1 diente de ajo
400 gramos de carne de cerdo o ternera
1 cebolla
4 patatas
50 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 gramos de tomate frito
Modo de preparación:
Se ponen a cocer las patatas en agua y con una pizca de sal, y se dejan enfriar para luego pelarlas. Se pone en un recipiente un chorrito de aceite y encima las patatas aplastadas a modo de base. Pero reservamos algo de puré de patata.
Se fríe la carne con cebolla, ajo y tomate, y dejar que se dore bien. Una vez bien dorado se echa al recipiente con la base de tomate frito, así tenemos una segunda base de carne. Después añadimos la parte de puré de patatas que habíamos reservado, como si fuera la última capa, y echamos el queso rallado encima. Y para terminar ponemos a gratinar todo durante 10 minutos.
Como veis en la fotografia este pastel no lo gratine ni le puse queso, por cambiar.
Ingredientes para 4 personas:
Tomate frito
1 diente de ajo
400 gramos de carne de cerdo o ternera
1 cebolla
4 patatas
50 gramos de queso rallado
1 pizca de sal
100 gramos de tomate frito
Modo de preparación:
Se ponen a cocer las patatas en agua y con una pizca de sal, y se dejan enfriar para luego pelarlas. Se pone en un recipiente un chorrito de aceite y encima las patatas aplastadas a modo de base. Pero reservamos algo de puré de patata.
Se fríe la carne con cebolla, ajo y tomate, y dejar que se dore bien. Una vez bien dorado se echa al recipiente con la base de tomate frito, así tenemos una segunda base de carne. Después añadimos la parte de puré de patatas que habíamos reservado, como si fuera la última capa, y echamos el queso rallado encima. Y para terminar ponemos a gratinar todo durante 10 minutos.
Como veis en la fotografia este pastel no lo gratine ni le puse queso, por cambiar.
ENSALADA DE ARROZ. ( otra)
ENSALADA DE ARROZ. ( otra)
Cuece arroz y dejalo enfriar, ponlo en una fuente, añade atún, palitos de surimi, maiz, tomate en daditos, cebolleta,una lata de mejillones en escabeche y cuatro cucharadas de mayonesa.
Dale unas vueltas, dejalo enfriar bien y a comer.
Cuece arroz y dejalo enfriar, ponlo en una fuente, añade atún, palitos de surimi, maiz, tomate en daditos, cebolleta,una lata de mejillones en escabeche y cuatro cucharadas de mayonesa.
Dale unas vueltas, dejalo enfriar bien y a comer.
lunes, 7 de abril de 2014
ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS.
ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS.
Asa y limpisa los pimientos, añadeles cebolleta picada, sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen, dale unas vueltas y coronalos con atún al natural ( una lata )
Asa y limpisa los pimientos, añadeles cebolleta picada, sal, vinagre de jerez y aceite de oliva virgen, dale unas vueltas y coronalos con atún al natural ( una lata )
sábado, 29 de marzo de 2014
Berenjenas con langostinos.
Berenjenas con langostinos.
Cuece una berenjena no muy grande, escurrela bien.
Sofrie un ajo laminado, añade cuatro langostinos pelados, la berenjena escurrida, sal y comino molido, dale unas vueltas y a comer.
Cuece una berenjena no muy grande, escurrela bien.
Sofrie un ajo laminado, añade cuatro langostinos pelados, la berenjena escurrida, sal y comino molido, dale unas vueltas y a comer.
jueves, 27 de marzo de 2014
RECETA RÁPIDA DE MERLUZA CON PATATAS.
Sofrie un poco de puerro, cuando este pochado añade unas patatas partidas en cubos y dale unas vueltas, añade medio vaso de vino y deja evaporar,añade agua y deja cocer hasta que estén casi tiernas, incorpora los filetes de pescada ( aliñados con sal, ajo molido y limón) y cuando estos estén en su punto espolvorea con perejil y a comer.
Sofrie un poco de puerro, cuando este pochado añade unas patatas partidas en cubos y dale unas vueltas, añade medio vaso de vino y deja evaporar,añade agua y deja cocer hasta que estén casi tiernas, incorpora los filetes de pescada ( aliñados con sal, ajo molido y limón) y cuando estos estén en su punto espolvorea con perejil y a comer.
ENSALADA DE PASTA.
miércoles, 26 de marzo de 2014
ESPARRAGA
Esparraga
Sofrie un par de ajos, y una rebanada de pan, aparta y en el aceite que queda, refrie espárragos verdes partidos en trocitos, cubrelos de agua y deja hervir hasta que esten casi tiernos, en ese punto añade el batido del pan refrito, ajos, comino molido, pimentón molido, agua y sal, deja hervir junto con los espárragos hasta que esten tiernos, cuajale unos huevos y a comer.
Se ve oscuro porque el pan que utilice era integral.
Sofrie un par de ajos, y una rebanada de pan, aparta y en el aceite que queda, refrie espárragos verdes partidos en trocitos, cubrelos de agua y deja hervir hasta que esten casi tiernos, en ese punto añade el batido del pan refrito, ajos, comino molido, pimentón molido, agua y sal, deja hervir junto con los espárragos hasta que esten tiernos, cuajale unos huevos y a comer.
Se ve oscuro porque el pan que utilice era integral.
SEPIA CON GARBANZOS.
lunes, 24 de marzo de 2014
SANDWICHS VEGETAL
MAGRO DE CERDO CON TOMATE !!RAPIDíSIMA!!.
MAGRO DE CERDO CON TOMATE !!RAPIDíSIMA!!.
Refrie la carne en la olla esspres, añade cebolla picada, ajos picados, sal, pimienta y un chorreón de vino blanco, deja evaporar el vino, cubre lo justo con agua y cuece 20 minutos en la olla esspres. Abre la olla añade pimientos verdes picados en trocitos pequeños y una lata de tomate frito, deja cocer hasta que el pimiento este tierno, le dará un sabor espectacular al tomate.
Refrie la carne en la olla esspres, añade cebolla picada, ajos picados, sal, pimienta y un chorreón de vino blanco, deja evaporar el vino, cubre lo justo con agua y cuece 20 minutos en la olla esspres. Abre la olla añade pimientos verdes picados en trocitos pequeños y una lata de tomate frito, deja cocer hasta que el pimiento este tierno, le dará un sabor espectacular al tomate.
TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA RELLENA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO.
EMPANADILLAS RELLENAS DE LECHE FRITA.
FLAN ROYAL CON GALLETAS Y CANELA.
TORTILLA DE PATATAS EN MICROONDAS.
sábado, 22 de marzo de 2014
MERLUZA EN SALSA DE PUERROS Y ZANAHORIAS.
Merluza en salsa de puerros y zanahorias.
Macera la merluza en limón, sal y ajo molido, preparala a la plancha. Colócala en una cacerola o sarten amplia.
Prepara un sofrito con una cucharada de aceite de oliva virgen, un puerro y una zanahoria, sal y pimienta, cuando este pochado añade un poquito de vino blanco, deja evaporar, un poco de agua y tritura, añade unas almejas y langostinos pelados y dejar hervir unos minutos, hasta que las almejas se abran.
Vuelca la salsa sobre la merluza.
Macera la merluza en limón, sal y ajo molido, preparala a la plancha. Colócala en una cacerola o sarten amplia.
Prepara un sofrito con una cucharada de aceite de oliva virgen, un puerro y una zanahoria, sal y pimienta, cuando este pochado añade un poquito de vino blanco, deja evaporar, un poco de agua y tritura, añade unas almejas y langostinos pelados y dejar hervir unos minutos, hasta que las almejas se abran.
Vuelca la salsa sobre la merluza.
PECHUGAS DE POLO CON VERDURAS ( microondas)
Pechugas de pollo con verduras ( microondas) Light. ( Para uno).
Hoy os propongo un plato ligero, Pechuga de pollo con verduras al microondas.
En una fuente apta para microondas, colocar en la base 40 grs de cebolla, encima 1oo grs de calabacin en rodajas, encima 130 grs de pechuga de pollo salpimentadas y con un poco de sal y ajo molido, 100 grs de tomate natural pelado y en rodajas y una cucharada de aceite de oliva repartida por encima, tapa con film transparente y cocina 8 minutos a maxima potencia en el microondas, deja reposar un par de minutos y a comer.
Hoy os propongo un plato ligero, Pechuga de pollo con verduras al microondas.
En una fuente apta para microondas, colocar en la base 40 grs de cebolla, encima 1oo grs de calabacin en rodajas, encima 130 grs de pechuga de pollo salpimentadas y con un poco de sal y ajo molido, 100 grs de tomate natural pelado y en rodajas y una cucharada de aceite de oliva repartida por encima, tapa con film transparente y cocina 8 minutos a maxima potencia en el microondas, deja reposar un par de minutos y a comer.
ENSALADILLA DE COLIFLOR.
TARTA PRIMAVERA ( molde desmontable).
TARTA PRIMAVERA ( molde desmontable).
Un rulo de galletas maría trituradas y 100 grs de mantequilla derretida, lo unimos y formamos la base de la tarta, la horneamos unos minutos, para que coja cuerpo y la ponemos a enfriar.
Montamos 400 ml de nata con 4 cucharadas de azúcar, la unimos a 440 de queso crema envolviendo bien y reservamos al frio.
Cuando la base este fria le colocamos encima melocotón en almibar( una lata grande) y los cubrimos con la crema, adornamos con las fresas y vitutas de chocolate.
La dejamos enfriar al menos cuatro horas y desmoldamos con cuidado.
Un rulo de galletas maría trituradas y 100 grs de mantequilla derretida, lo unimos y formamos la base de la tarta, la horneamos unos minutos, para que coja cuerpo y la ponemos a enfriar.
Montamos 400 ml de nata con 4 cucharadas de azúcar, la unimos a 440 de queso crema envolviendo bien y reservamos al frio.
Cuando la base este fria le colocamos encima melocotón en almibar( una lata grande) y los cubrimos con la crema, adornamos con las fresas y vitutas de chocolate.
La dejamos enfriar al menos cuatro horas y desmoldamos con cuidado.
sábado, 15 de marzo de 2014
GUISANTES CON JAMÓN DE YORK.
GUISANTES CON JAMÓN DE YORK ( para uno )
INGREDIENTES:
una lata pequeña de guisantes finos
2 lonchas de jamón de york
cebolleta
aceite de oliva, sal, pimienta y azafrán.
ELABORACIÓN:
Rehoga la cebolleta partida finita en 1 cucharada de aceite de oliva virgen, añade los guisantes escurridos, sal, pimienta, azafrán y 2 cucharadas de agua, cuando estén casi consumidas añade el jamón picado y dale unas vueltas.
INGREDIENTES:
una lata pequeña de guisantes finos
2 lonchas de jamón de york
cebolleta
aceite de oliva, sal, pimienta y azafrán.
ELABORACIÓN:
Rehoga la cebolleta partida finita en 1 cucharada de aceite de oliva virgen, añade los guisantes escurridos, sal, pimienta, azafrán y 2 cucharadas de agua, cuando estén casi consumidas añade el jamón picado y dale unas vueltas.
miércoles, 12 de marzo de 2014
TARTA DE TORRIJAS Y ARROZ CON LECHE.
TARTA DE TORRIJAS Y ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES
Una plancha de bizcocho como base (mercadona)
6 torrijas
2 sobres de cuajada.
1 vaso de leche.
Arroz con leche ( como un litro o un poco más para un molde de 18 cm).
Canela en polvo.
ELABORACIÓN
Colocamos la base de la tarta en un molde desmontable.
En un cazo ponemos un vaso de leche a calentar, disolvemos en un vaso con un poco de leche los dos sobres de cuajada.
Incorporamos el arroz con leche y la mezcla de cuajada al cazo y revolvemos hasta que empiece a espesar.
Retiramos del fuego y volcamos sobre la base de tarta la mitad del arroz con leche, incorporamos las torrijas escurridas y tapamos con el resto del arroz.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después a la nevera al menos un día, hasta que cuaje del todo.
desmólda y decora a tu gusto.
INGREDIENTES
Una plancha de bizcocho como base (mercadona)
6 torrijas
2 sobres de cuajada.
1 vaso de leche.
Arroz con leche ( como un litro o un poco más para un molde de 18 cm).
Canela en polvo.
ELABORACIÓN
Colocamos la base de la tarta en un molde desmontable.
En un cazo ponemos un vaso de leche a calentar, disolvemos en un vaso con un poco de leche los dos sobres de cuajada.
Incorporamos el arroz con leche y la mezcla de cuajada al cazo y revolvemos hasta que empiece a espesar.
Retiramos del fuego y volcamos sobre la base de tarta la mitad del arroz con leche, incorporamos las torrijas escurridas y tapamos con el resto del arroz.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después a la nevera al menos un día, hasta que cuaje del todo.
desmólda y decora a tu gusto.
APERITIVOS.
PALMERAS DE BACON Y QUESO.
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