ENSALADA MIXTA.
Prepara una base de lechuga partida en juliana, coloca por encima con un poco de orden tomates en cascos, unas aceitunas negras,atún,remolacha y zanahoria rallada y un poco de maiz, aliña a tu gusto, puedes ponerle cebolleta

PAPAS ALIÑAS´.
Cuece las patats , deja atemperar,pelalas,cortalas a cubos,aliña con aceite de oliva virgen cebolleta, sal, atún y perejil.
Sirvelas frias .

TOMATES RELLENOS DE ATÚN.
Lava, y vacia los tomates con cuidad de no romperlos,mezcla atún con la pulpa el tomate, cebolletas y pepinillos picados, rellena los tomates con esta mezcla y coloca sobre una base de lechuga partida en juliana,decora con mayonesa y unas aceitunas.

CONTRA MUSLOS DE POLLO A LA PLANCHA.
Aliñalos con limón, sal y ajo molido dejalos reposar toda la mañana.
Prepara una plancha o sarten bien caliente ponle un poco de aceite de oliva y ponlos por la parte que no tienen piel primero dale vuentas hasta que esten bien cocido,el pollo debe tomarse bien cocinado.
Puedes acompañarlos con unas verduras en tempura, estas que se ven en la fotografia son compradas congeladas.

LENGUADOS FRITOS,poca receta necesitan,limpiar,salar, enharinar y freir en aceite de oliva virgen.

SECRETO IBERICO.
Prepara la sarten bien caliente con muy poco aceite de oliva virgen , coloca el secreto y ten un poco de paciencia antes de darle la vuelta, debe hacerse al menos hasta la mitad del grueso que tenga, dale la venta y cuando este echo ponle sal.

SALTEADO DE BOLETUS.
Simplemente salteados con aceite de oliva y sal,no necesitan nada más, acompaña con una rebanada de pan tostado.

PECHUGAS DE POLLO AL CABRALES.
Prepara las pechugas a la plancha y cubrelas con la salsa.
Salsa: pon a calentar nata o leche evaporada con un buen trozo de queso cabrales en trozos pequeños, deja cocer a medio fuego hasta que el queso se derrita y la salsa tome la cremosidad deseada.
Unas patatas fritas no le quedaran nada mal como acompañamiento.

LUBINA AL HORNO.
Una vez limpia la lubina y sin la espina central se mete al horno a 180º, con limón, vino blanco, sal , ajo molido y un poquito,muy poco de pimentón dulce, unos 10minutos, depende del horno, !!Que no se te pase!!.
Acompañala con un poco de ensalada,unas patatas panaderas,o como en la foto con un poco de verdura salteada.

ENSALADA DE TOMATE Y ATÚN
INGREDIENTES
2 latas de Atún claro 
2 tomate
Perejil
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
En primer lugar, lavamos y troceamos el tomate y lo colocamos en un bol amplio.
A continuación, vertemos las dos latas de atún, escurridas sobre el tomate troceado.
Después, echamos un generoso chorro de aceite y un poco de perejil , sal y removemos bien para repartir el sabor.
Nota: le puedes añadir cebolla fresca picadita y vinagre de jerez.

POTAJE DE GARBANZOS CON JUDÍAS VERDES, ARROZ Y JAMÓN.
INGREDIENTES:
Un bote de garbanzos,unas rebanadas de pan tostado,unos taquitos de jamón serrano, unas judías verdes,una patata,una zanahoria,aceite de oliva, una cebolla dos dientes de ajo,sal, comino, un par de tomates maduros pelados.
ELABORACIÓN:
Poner a cocer las judías,la patata y la zanahoria en agua con sal.
Hacer un refrito con la cebolla, el ajo,y el tomate pelado y picado, cuando este todo refrito añadir unas rebanadas de pan tostado,sal y comino. Triturar y volcar sobre el hervido junto con los garbanzos enjuagados y el jamón dejar hervir todo junto un ratito, hasta que todas las verduras esten tiernas.
En un poco del caldo del potaje cocer un poquito de arroz.

REVUELTO DE BACALAO.
INGREDIENTES:
Cebolla.
Bacalao desalado y desmigado.
Patatas fritas paja,naturales.
Huevos.
ELABORACIÓN:
Refrie la cebolla en trocitos pequeños,añade el bacalao bien escurrido, un poquito de perejil, las patatas fritas, sal y revuelve con huevos hasta que cuaje.
Lo puedes acompañar con alioli.

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE BARBADILLO.
INGREDIENTES:
Medio kilo de carne picada al gusto, medio bollo de pan remojado en leche y escurrido, harina,sal, pimienta, tomillo, ajo molido, cebolla,zanahorias y un buen vaso de barbadillo.
ELABORACIÓN:
Preparar la masa de las albóndigas mezclando todos los ingredientes anteriores, menos el vino , la cebolla, la harina y las zanahorias.
Formar, enharinar y freír las albóndigas y reservar.
Picar la cebolla y las zanahorias, refreír hasta que estén blandas, añadir el vino, dejar evaporar, triturar con un poco de agua, verter sobre las albóndigas, cubrir con más agua, dejar cocer hasta que estén blandas,rectificar la salsa de sal.

Huevos rellenos de palitos de cangrejo.
Ingredientes:
Huevos cocidos.
Un paquete de palitos de cangrejo.
Un par de cucharadas de mayonesa.
Una cucharada de kechup.
Un poco de lechuga picada.
Elaboración:
Cocer los huevos y dejar enfriar.
Picar la lechuga, lavarla y colocarla muy escurrda sobre un plato.
Pelar y cortar los huevos cocidos longitudinalmente, quitarles la yema y mezclarla machacada con un tenedor, con los palitos muy picaditos, añadir la mayonesa y el kechup, hacer una pasta con la que rellenaremos los huevos y los colocaremos sobre la lechuga.

POLLO FRITO MACERADO CON LIMÓN.
INGREDIENTES: aceite de oliva virgen,un pollo troceado, sal, pimienta, ajos, dos limones.
ELABORACIÓN: lavar bien el pollo escurrirlo y ponerlo a macerar con un majado de ajos con piel machacados ( o solo enteros y rajados) con sal y pimienta, cúbrelo el zumo de dos limones y un poco de aceite de oliva déjalo macerar unas horas.
Escurre el pollo y fríelo en abundante aceite de oliva virgen hasta que este bien dorado.
Acompáñalo con una buena guarnición de ensalada de lechuga y tomate.

FILETES DE HÍGADO DE TERNERA A LA PLANCHA.
Lavar bien los filetes, aliñarlos con sal,ajo,perejil y zumo de limón,hacerlos a la plancha con un buen aceite de oliva virgen y acompáñalos con una ensalada o unas rodajas de tomate.

REPOLLO CON PATATAS.
Cocer un repollo cortado en juliana,cuando este casi blando añadir unas patatas peladas y dejar cocer hasta que estén blandas,escurrir.
Freír unos ajos laminados,añadir una cucharada de pimientos y antes de que se queme ,el repollo con las patatas y dos cucharadas de vinagre, refreír todo junto para conjuntar sabores.

HOJALDRE RELLENO DE NATA Y FRESAS.
Prepara el hojaldre según indica el fabricante, déjalo enfriar, rellena con nata montada y fresas y adorna con azúcar glass y más fresas.

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA.
INGREDIENTES:
cuatro huevos
un cuarto de azúcar
ralladura de un limón
un cuarto de aceite de oliva
un cuarto de harina de trigo,de repostería
medio sobre de levadura.
ELABORACIÓN:
Montar muy bien los huevos con el azúcar, añadir sin dejar de batir el aceite en hilo poquito apoco, después el harina tamizado con la levadura.
Engrasar un molde y hornear a 180º unos 25 minutos.
Si doblas las cantidades y repartes bien la masa te pueden salir tres bizcochos.

Espinacas a la pizza.
Espinacas hervidas, escurridas y refritas con ajos, encima tomate frito, atún, queso y orégano.
Gratinar y listo.