El Sabor de mi Cocina Casera

MELOCOTONES RELLENOS DE CREMA Y CANELA.
Crema:
Un litro de leche,ocho yemas de huevo,200 grs de azúcar, 40 grs de maizena,una cucharada de azúcar avainillada, sal, la piel de un limón y una rama de canela.
Poner todos los ingredientes en na cazuela y poner a hervir, removiendo constantemente para que no se pegue, hasta que espese, dejar enfriar. Pon un poco de crema en el hueco de cada mitad de melocoton y un poco de canela, puedes gratinarlos si quieres.