COLIFLOR CON BECHAMEL Y TOMATE, GRATINADA.

INGREDIENTES:
Coliflor cocida y escurrida.
un tomate
cebolleta o cebolla fresca
harina
aceite de oliva
sal
leche desnatada
queso rallado
ELABORACIÓN:
Refríe la cebolleta,tuesta la harina, añádele el tomate partido a dados pequeños, dale unas vueltas y añade la leche,haz una bechamel clarita, cuecela un poquito y viértesela a la coliflor por encima, espolvoréala con queso rallado y gratínala hasta que este doradita.