CREMA DE CALABACIN CON SORPRESA DE IBÉRICOS

INGREDIENTES:
1 kg de calabacines blancos.
1 cebolla grande.
1 patata mediana.
4 quesitos desnatados.
Un buen chorreón de aceite de oliva virgen
sal y pimienta.
un poco de jamón picado
un poco de chorizo picado 
una manzana en dados pequeños
ELABORACIÓN:
 Lavar y trocear  todas las verduras , refreirlas con un poco de aceite de oliva, cubrirlas con agua, ponerles sal, pimienta y los quesitos y cocer hasta que la patata esté tierna,triturar y reservar.
En una sarten con una cucharada de mantequilla, sofrie la manzana hasta que este rendida, sacala y pon el chorizo dale unas vueltas y sacalo, pon el jamón dale unas vueltas y sacalo.
Coloca la crema en un plato y adorna con el jamón, chorizoy la manzana.