TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS.

TORTILLA DE PATATAS Y ESPINACAS
INGREDIENTES:
1/2 kg de patatas.
1/2 cebolla gorda.
6 huevos hermosos.
1 paquete de espinacas congeladas de 1/2 kg
sal
comino
Abundante aceite de oliva virgen.
ELABORACIÓN:
Hierve las espinacas como indica el paquete y escúrrelas muy bien refrielas con ajo y comino, resérvalas.
Pocha las patatas y la cebolla, cuando estén tiernas sálalas y unelas con las espinacas, bate los huevos y cuaja la tortilla hasta que este doradita.