ENSALADA TIBIA DE HABICHUELAS CON SALMÓN.

INGREDIENTES:
Habichuelas planas cocidas
patatas fritas a dados
un sobre de salmón ahumado
ajos
aceite de oliva
sal
vinagre
una yema de huevo cocido
ELABORACIÓN:
Primero haremos una vinagreta con aceite, vinagre,sal y la yema del huevo estrujada, emulsionalo muy bien.
Refreir los ajitos y las habichuelas añadir las patatas fritas a dados,rehogar todo junto unos segundos y apartar. Colocar encima el salmón ahumado a tiritas , aliñar y servir.
Si se enfria calientalo sin el salmón y antes de aliñar.