MOJO PICO.

INGREDIENTES
1/2 cucharadita de cominos
4 dientes de ajo
1 guindilla seca o pimienta
1 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Sal
Agua
ELABORACIÓN
Majar en un mortero los cominos, los dientes de ajo, la guindilla y la sal
Cuando esté bien majado, añadir el pimentón, remover todo bien y echar el aceite de oliva sin dejar de remover
Cuando esté todo bien mezclado, añadir el vinagre y un poco de agua (según lo fuerte que se quiera), continuar removiendo hasta obtener una consistencia uniforme