COLIFLOR CON BECHAMEL DE TOMATE Y LANGOSTINOS
INGREDIENTES.
1 kg de coliflor
1/2 kilo de langostinos cocidos y pelados
1/2 cebolleta
1 tomate grande
2 cucharadas de harina de trigo
leche
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Cocer la coliflor en agua con sal y un chorreón de vinagre,escurrir.
Pela y corta en tomate en cubos pequeños y reserva.
Refríe la cebolleta en un poco de aceite de oliva, añade la harina y tuéstala, añade el tomate y la leche, ve removiendo para que no queden grumos, cuécela hasta que te quede una bechamel, que tiene que quedar clarita.
Coloca la coliflor en una fuente, échale la bechamel por encima y adorna con los langostinos,también puedes ponerle un poco de queso y gratinarla
INGREDIENTES.
1 kg de coliflor
1/2 kilo de langostinos cocidos y pelados
1/2 cebolleta
1 tomate grande
2 cucharadas de harina de trigo
leche
Aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Cocer la coliflor en agua con sal y un chorreón de vinagre,escurrir.
Pela y corta en tomate en cubos pequeños y reserva.
Refríe la cebolleta en un poco de aceite de oliva, añade la harina y tuéstala, añade el tomate y la leche, ve removiendo para que no queden grumos, cuécela hasta que te quede una bechamel, que tiene que quedar clarita.
Coloca la coliflor en una fuente, échale la bechamel por encima y adorna con los langostinos,también puedes ponerle un poco de queso y gratinarla
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