El Sabor de mi Cocina Casera

LOMO A LA NARANJA.
INGREDIENTES:
Un trozo de lomo de cerdo, sal, pimienta, harina de trigo,aceite de oliva virgen, azúcar, zumo de tres naranjas, la piel de una naranja,vino dulce y agua.
ELABORACIÓN:
Salpimenta el lomo y rebozalo con harina, doralo en un poquito de aceite de oliva,añade el azúcar ( 8 cucharadas),el vino ( una copa) el zumo de las tres naranjas y un vaso de agua.Deja cocer unos treinta minutos dandole vueltas de vez en cuando y hasta que la salsa tenga consistencia.
Por otro lado pon la piel de la naranja cortada en tiras finitas y sin lo blanco a cocer,partiendo de agua fria, unos 20 m tira el agua que amargara y usa las tiritas para añadirselas a la salsa.
Puedes adornarlo con rodajas de naranja.