HUEVOS RELLENOS GRATINADOS.
INGREDIENTES:
huevos cocidos
restos de carne del puchero
cebolla
vino blanco
sal y pimienta
bechamel clarita
queso para gratinar.
ELABORACIÓN.
Cocer los huevos, dividir en dos, sacar las yemas y reservar.
Pochar la cebolla, añadir la carne desmigada, salpimentar, refreir un poco, añadir vino, dejar evaporar e incorporar todas las yemas cocidas, dejar hervir unos segundos y apagar el fuego.
Rellenar los huevos con esta pasta, cubrir con bechamel clarita, queso y gratinar.
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