El Sabor de mi Cocina Casera

PIMIENTOS ASADOS.
Asa los pimientos en el horno, a 180º, ve dándoles vueltas de vez en cuando hasta que estén asados, déjalos reposar en una fuente tapados, para que se rindan y se puedan pelar bien.
Cuando estén templados,quítales la piel y las pepitas, partelos en tiritas y aliñalos con un poco del caldo que soltaron al limpiarlos, cebollita, aceite de oliva,vinagre de jerez y sal.