
INGREDIENTES. un calabacin,una berenjena, un par de cebolletas, un par de pimientos de asar rojos, un par de tomates, aceite de oliva virgen, vinagre de jerez y sal.
ELABORACIÓN: Asa todas las verduras en el horno, dejalas templar, quitale las pieles,trinchalas y aliña con una vinagreta hecha con aceite, vinagre, sal y un poco del caldo que sueltan las verduras durante el asado.
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